Булочки с творогом

Продукты:
- мука - 500г
- дрожжи - 30-35г
- вода или молоко - 4-5 ст.л.
- сахар - 100-150г
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 2 шт.
- тмин - 2 ч.л.
- кардамон - 1/2 ч.л. или тертая цедра - 1/2 лимона
- соль - 1/2 ч.л.
- творог - 250г.




Рецепт приготовления:
Муку просеять в миску, посередине сделать углубление. Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплого молока или воды, вылить в углубление, примешать муки и поставить на 20-25 минут в теплое место подниматься. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное или размягченное масло, вкусовые вещества и творог. Смесь вылить в опару, вымесить деревянной ложкой или рукой гладкое тесто, посыпать его поверхность мукой, накрыть салфеткой и дать подойти в теплом месте. Из теста разделать булочки (20-25 штук), положить их на смазанный маслом лист и после расстойки смазать яйцом и выпекать в духовке со средним жаром.

 
 
 
Булочки с шафраном
Продукты: - дрожжи сухие - 4 ч.л. - молоко - 2 стакана - масло сливочное или маргарин - 350г. - сахар - 1/2 стакана - соль - 1 ч.л. - яйцо - 1 шт. - шафран - 1-2г -...

Булочки с сухофруктами
Продукты: - сухофрукты (курага, изюм, яблоки) - 300г - мука - 1 стакан - маргарин - 3-4 ст.л. - сахар - 3-4 ст.л. - яйцо - 2 шт. - свежезаваренный чай - 1/2 стакана - мед...

Ватрушки с грушей
Продукты: - мука - 300г - яйцо - 2 шт. (+1 шт. для смазывания) - молоко - 1/2 стакана - сахар - 3 ч.л. - дрожжи сухие - 1 пакетик - масло - 2 ст.л. для начинки: - груши -...

Картофельные ватрушки с творогом
Продукты: - картофель - 10 шт. - яйцо - 2 шт. - мука - 2 ст.л. - масло сливочное - 30г - сметана - 1 стакан - соль - по вкусу для фарша: - творог - 150-200г - яйцо - 1...

Булочки на яблоках
Продукты: - мука - 350г - сухие дрожжи - 7г - сахар - 4 ст.л. - соль - корица - на кончике ножа - сливочное масло - 5 ст.л. - молоко - 1/4 стакана - яблоки - 2 шт. ...

Картофельные ватрушки с овощами
Продукты: - картофель - 12 шт. - цветная или белокочанная капуста - 300г - морковь - 3 шт. - зеленый горошек - 4 ст.л. - яйцо - 3 шт. - растительное масло - 2 ст.л. -...

Ватрушки из картофельного теста с паштетом
Продукты: - картофель (отварной) - 1 кг - яйцо - 3 шт. - мука - 3 ст.л. - паштет закусочный. Рецепт приготовления: Картофель предварительно отвариваем,...

Булочки со свежей капустой и картофельным пюре
Продукты: - мука пшеничная - 400г - картофельное пюре - 50г - сахар - 100г - соль - 1/2 ч.л. - масло растительное - 50г - вода - 1 л - дрожжи - 25г для начинки: -...

Ватрушки с морковью
Продукты: - мука - 500г - вода - 200 мл - свежие дрожжи - 20г - животный жир - 50г - сахар - 40г - яйцо - 4 шт. для начинки: - морковь (очищенная) - 360г - сахар -...