|
|
Вкусный кекс к чаю
Продукты:
4 яйца
0,5 ст. молока
1 пачка (250 гр) маргарина
3 ст. сахара
3-4 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя теста
Начинка по вкусу:
изюм, яблоки, орехи, мак, шоколад, цедра лимона или апельсина, смородина и т.п.
Рецепт приготовления:
Маргарин лучше использовать тот, который предназначен специально для выпечки. Форму лучше всего брать разъемную, с отверстием посередине - специально для кексов.
Маргарин растопить до жидкого состояния. Водяная баня не обязательна, я делаю просто в мисочке на небольшом огне. Всыпать в растопленный маргарин сахар, хорошо помешать венчиком, чтобы сахар растворился. Влить туда же 0,5 ст. молока. Когда смесь остынет, вбить туда яйца и снова хорошо перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку. разрыхлитель лучше брать импортный (я использую Dr.Qetker), т.к. от отечественного тесто получается серым и жестким. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет как густая сметана.
Затем подготовить начинку. Очень вкусно получается с мелко натертой или нарезанной цедрой цитрусовых. Еще вкусно получается с яблоками и изюмом. Главное - мелко нарезать начинку и добавить в тесто.
Снова хорошо перемешать и вылить в заранее подготовленную форму, смазанную маргарином. Выпекать при температуре 200-210 градусов около 35 минут. Проверить на готовность, как обычно - палочкой или спичкой.
|
|
|
|
Другие рецепты из раздела: |
Мраморный ангельский кекс
Продукты:
На 8 порций:
125 г простой муки
185 г сахара
7 яичных белков (комнатной температуры)
1 ч л винного камня
1 ч л ванильной эссенции
несколько капель розового...
Кексики с пивом
Продукты:
3 ст.муки
5 ч.л. пекарского порошка (не заменять содой!!!!)
1/2 ч.л.соли
1/2 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л.сахара
1 бутылка пива
1/2 ст. тертого сыра
...
Маленькие кексики
Продукты:
На 12 шт:
50 гр мягкого маргарина
50 гр сахара
50 гр блинной муки
1 яйцо
Рецепт приготовления:
1. Положить все ингредиенты в миску или в кухонный...
Кекс
Продукты:
1 пачка маргарина, 200 гр. сахара, 3 яйца, 125 гр. молока, 500 гр. муки, 1 пакетик разрыхлителя, можно добавить изюм.
Рецепт приготовления:
Смешать все сыпучие...
Малиновые кексы-брауни с шоколадом
Продукты:
На 8 порций:
100 г горького шоколада (70% какао бобов)
100 г сливочного масла
2 яйца, взбить
230 г золотистого сахара
100 г блинной муки
140 г малины
...
Тыквенный кекс с сырной помадкой
Продукты:
Кекс:
1 стакан (200 гр) сахара
12 стак. коричневого (неочищенного) сахара, но можно и обычного
34 стак. растительного масла
4 яйца
1 банка (430 гр) тыквенного...
Клюквенные кексы с маком
Продукты:
На 4 порции:
100 гр несоленого масла
280 мл сметаны
2 крупных яйца
1 ч л ванильного экстракта
280 гр муки
2 ч л пекарского порошка
1 ч л соды
1/2 ч л соли...
Кекс с лимоном и черникой
Продукты:
На 1 кекс, 12 порций;
300 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч ложки соли
120 г размягченного сливочного масла или маргарина
265 г сахарого песка
2 яйца
125...
Кексы "Воздушные"
Продукты:
На 10-13 штук кексов: 1 яйцо, 100 гр. сахара, 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 250 мг. апельсинового сока, 250 гр. муки, 6 столовых ложек подсолнечного масла, 1/2 чайной...
|
|
|
