| Слоеный пирог
|
Продукты:
400 гр. маргарина, 1 стакан молока, 4 стакана муки
Варианты начинки: 1 апельсин прокрутить на мясорубке, добавить 1 стакан сахара (примерно на два пирога);
1 лимон прокрутить на мясорубке, добавить 1,5 стакана сахара (тоже...
|
| Клубничный пирог
|
Продукты:
150 г муки
50 г молотого миндаля
200 г сахара
1 ч. ложка соли
100 г сливочного масла
2 яйца
1 стручок ванили
200 мл молока
300 г сметаны
5 яичный желтков
200 г клубники
100 г пластинок миндаля
...
|
| Пирог "Пикантный"
|
Продукты:
Для теста: 4 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 1/2 стакана молока, 5 столовых ложек растительного масла, 1/3 палочки дрожжей, 1/2 чайной ложки соли, 1 1/2 стакана яблочного пюре. Для заварного крема: 1 стакан молока, 2...
|
| Овощной пирог
|
Продукты:
6 яиц
6 ст. л. майонеза
10 ст. л. муки с разрыхлителем
400 г. кефира
начинка: грибы, жаренные с луком, или капуста, жаренная с луком, или пюре с луком
Рецепт приготовления:
На дно формы налить...
|
| Кулич шоколадный пряный
|
Продукты:
- мука - 1.5 стакана
- дрожжи - 50-70г
- яйцо - 15 шт.
- молоко - 1 стакан
- сахар - 2 стакана
- какао - 50-100г
- ром - 1-2 рюмки
- красное вино - 1/2 стакана
- сухари ржаные - 1/2 стакана
-...
|
| Ароматный томатный пирог
|
Продукты:
На 6 порций:
песочное тесто для торта диаметром 28 см (см. здесь)
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
3 средние луковицы (около 450 г), тонко нарезать
Соль
85 г козьего сыра, раскрошить
3 крупных...
|
| Хрустящий рисовый пирог
|
Продукты:
На 8 порций:
350 г песочного теста
115 г десертного риса, отваренного
2 яйца, разделить желтки и белки
115 г сахара
1 ч л молотой корицы
300 мл жирных сливок
85 г изюма
6 слив, очищенных от косточки и...
|
| Пирог из тыквы
|
Продукты:
250 гр. печеной тыквы, 50 гр. ядра грецкого ореха, 400 гр. муки, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, 1 пачка порошка для печенья, корица, гвоздика, фруктовое варенье.
Рецепт приготовления:
Печеную тыкву...
|
| Штрудель по-венски
|
Продукты:
- мука - 250г
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- вода (чуть теплая) - 3-4 ст.л.
- уксус - несколько капель
- сливочное масло - для смазки
для начинки:
- яблоки -...
|
| Греческий пирог с мясом
|
Продукты:
Замороженное слоеное тесто 1 кг
Мясной фарш 0,5кг
Сыр 250-300гр
Брынза 250-300гр
Пучок укропа, петрушки, зеленого лука
1-2 яйца
2 луковицы
Рецепт приготовления:
1. Начинка. Фарш обжарить до...
|
| Кулич простой
|
Продукты:
- мука - 2 стакана
- молоко - 1.2 стакана
- дрожжи - 25-30г
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 250г
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Смешайте муку с теплым...
|
| Киш с цуккини и кедровыми орешками
|
Продукты:
На 6-8 порций:
300 г готового песочного теста, разморозить
1 луковица, мелко порезанная
4 ст л оливкового масла
2 цуккини, тонко порезанных
3 яйца
140 мл сливок
75 г швейцарского сыра грювьер, тертого
100...
|
| Пирог с яблоками и миндалем
|
Продукты:
На 10 порций:
1 яйцо
Примерно 125 г марципана
2 ч. ложки ванильной эссенции
450 г яблок сорта "Гольден" без кожуры и без сердцевины, нарезанных тонкими кусочками
2 ч. ложки муки
500 г свежего или замороженного...
|
| Слоеный пирог с лососем
|
Продукты:
1 баночка лосося в собственном соку
200 гр. сливок
5 яиц
1 упаковка слоеного теста
Рецепт приготовления:
Начинка: Яйца хорошо взбить до образования пышной массы. Лосось размять до образования...
|
| Кулич сливочный
|
Продукты:
- мука - 3.5 стакана
- масло сливочное - 200г
- сахар - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- дрожжи - 12-16г
- яйцо - 3 шт.
- изюм (коринка без косточек) - 2 стакана
Рецепт приготовления:
...
|
| Баба сбивная муслиновая
|
Продукты:
- пшеничная мука - 1 стакан
- яйцо (желтки) - 24 шт.
- сахар - 1.4 стакана
- масло сливочное - 100г
- ванилин - по вкусу
для опары: - дрожжи - 60г
- молоко - 1/2 стакана
- мука - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л....
|
| Творожная ватрушка
|
Продукты:
Для теста: 250 г муки, щепотка соли, 50 г сахарной пудры, 125 г маргарина, 1 яйцо, 150 г бобов или гороха для предварительного выпекания.
Для начинки: 50 г маргарина, 750 г творога (20-процентной жирности), 200 г сахара, 1/2...
|
| Бабка творожная с яйцами
|
Продукты:
- творог - 500г
- сахар - 1.5 стакана
- изюм (без косточек) - 2 ст. л.
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.
- яйцо - 4 шт.
- топленое масло - 1-2 ст.л.
- молотые панировочные сухари - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
...
|
| Пирог «Осенний сюрприз»
|
Продукты:
Яблоки - 6 шт., яйца - 3 шт., сахар -200 г., мука - 1 стакан, корица.
Рецепт приготовления:
Яблоки нарезать кусочками и положить на сковороду, посыпанную панировочными сухарями. Посыпать корицей. Яйца взбить с...
|
| Пирог с брокколи
|
Продукты:
400 г готового слоеного теста
800 г замороженной брокколи
300 г замороженных вареных креветок
немного муки для раскатывания теста
8 яиц
250 мл молока
250 мл сливок
соль, перец, тертый мускатный орех
...
|
| Штрудель с вишнями
|
Продукты:
- мука - 1.4 стакан
- манная крупа - 2 ст.л.
- соль - щепотка
- яйцо (желток) - 1 шт.
- маргарин - 1-2 ст.л.
- сливки - 6 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
для начинки:
- маргарин - 3-4 ст.л.
- панировочные...
|
| Пирог из крыжовника воздушный
|
Продукты:
- крыжовник - 2.5 стакана
- сливочное масло - 6 ст.л.
- сахар - 1/2 стакана
- ванильный сахар - 1 пакетик
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1/2 стакана
- соль - щепотка
Рецепт приготовления:
...
|
| Беляши
|
Продукты:
На 4 порции:
2,5 стакана пшеничной муки; 0,7 стакана воды или молока для теста; 8 г дрожжей; 1 чайная ложка сахара; 450 г жирной говядины; 1 луковица; 0,3 стакана воды для фарша; 3 ст. ложки животного жира; перец.
...
|
| Пирожки из медового теста с яблочной начинкой
|
Продукты:
Для теста: 400г муки, 100г меда, 250г сахарной пудры, 3 яйца, 50-60г сливочного масла или маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 /3 стакана толченых ядер грецких орехов, 2 ч.л. порошка какао, 0,5 ч.л. горошка корицы. Для начинки:...
|
| Пирожки за час
|
Продукты:
3 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ст. молока, 200 гр. маргарина, 4 стакана муки, 50 гр. _сухих_ дрожжей.
Рецепт приготовления:
Замешиваем тесто и минут на 40-50 ставим его в холодильник. В это время...
|
| Пирог с луком и плавленым сыром
|
Продукты:
Для начинки: 3 плавленых сырка (по 100 г), 3 большие луковицы, 3 яйца.
Для теста: 3 стакана муки, 1 пачка масла (200 г), 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 3 столовые ложки сметаны.
Рецепт приготовления:...
|
| Средиземноморский пирог с тушеной курицей
|
Продукты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 кг куриного филе, порезанного на четвертинки
2 ломтика бекона, мелко порезанных
1 большая (200г) луковица, кольцами
2 раздавленных зубчика чеснока
1 банка помидор (425 г)
60...
|
| Пирог закрытый с яблоками, ревенем или крыжовником
|
Продукты:
- песочное тесто - 650-700г
для начинки:
- крыжовник - 600-790г
- сахар - 75-100г
- корица - 1 ч. л.
для покрытия:
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 6 ст. л.
- мука - 5 ст. л.
- картофельный крахмал - 2 ст. л....
|
| Пирог с инжиром, медом и козьим сыром
|
Продукты:
На 2-4 порции:
400 г раскатанного слоеного теста
200 г мягкого козьего сыра
1 яйцо, взбить (для смазывания)
8-12 фиолетового инжира (фиг), порезанных
листья тимьяна с 4х веточек
1 ст л греческого меда,...
|
| Пирожки с ветчиной и сыром
|
Продукты:
На 6 шт:
250 гр (9 oz) готового слоеного теста
50 гр (1 3/4 oz) ветчины, мелко порезанной
125 гр (4 1/2 oz) мягкого сыра
2 ст л шнитт-лука порезанного
1 яйцо, взбить
35 гр (1 1/4 oz) тертого сыра Пармезан
...
|
| Заварное кольцо с шоколадным кремом
|
Продукты:
На 12 порций:
Заварное тесто
350 г шоколада 60 мл плюс 1 1/2 ч. ложки молока
45 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
450 мл жирных сливок
1 1/л ч. ложки патоки
350 г клубники
Рецепт...
|
| Творожный пирог с ревенем
|
Продукты:
Тесто: 1.5 стакана муки, 1 чайн.ложка корицы, 2 стол.ложки сахарной пудры, 85 гр. масла, 1/2 чайн.ложки соли, 1 яичный желток.
Начинка: 300 гр. ревеня, 200 гр. нежирного творога, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 1...
|
| Грушевый пирог
|
Продукты:
110 гр. сливочного масла
110 гр. сахара
3 спелых груши
Для теста:
225 гр. сливочного масла
225 гр. сахара
4 яйца
275 гр. муки
1 пакетик пекарского порошка
50 гр. какао (или чуть меньше растворимого...
|
| Капустный пирог
|
Продукты:
150 гр масла растопить
0,5 ч.л. соды
3 яйца (1 в тесто, 2 в начинку)
соль
1 стакан сметаны
1 стакан муки капуста (половинку)
Рецепт приготовления:
Тесто - масло, сметана, сода, соль, 1 яйцо +...
|
| Песочный рубленый пирог с лимоном
|
Продукты:
Примерно на 9 кусков:
Тесто:
2 ст. муки,
250 г маргарина,
4 желтка,
2 ст. сахара,
0,3 ч. л. соли,
0,3 ч. л. соды
Начинка:
2-3 лимона,
1 ст. сахара
Рецепт приготовления:
1....
|
| Пирог рассыпчатый
|
Продукты:
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 желтка, 1/2 стакана сахара, соль; 5 яблок, сахарная пудра для посыпки.
Рецепт приготовления:
Замешивают песочное тесто, раскатывают в пласт толщиной 1 см, кладут на...
|
| Пирог с персиками и имбирем
|
Продукты:
На 15 порций:
450 г муки
1 1/2 ч. ложки питьевой соды
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
300 г сахарного песка
175 г размягченного сливочного масла или маргарина
450 мл сметаны
3 яйца
2 ч....
|
| Липкое имбирное кольцо
|
Продукты:
На 8 кусков:
100 гр сливочного масла, порезанного
100 гр коричневого сахара
3 ст л черной патоки
100 мл молока
2 ст л бренди
1 яйцо, взбить
150 гр простой муки
2 ч л молотого имбиря
2 ч л молотой...
|
| Яблочный пирог с брусникой
|
Продукты:
250 г слив. масла, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 5 яиц, 400 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100 мл молока, 4 ст. л. кальвадоса, 8 яблок, 6 ст. л консервированной брусники, 2 ст. л. рубленных орехов.
...
|
| Пирог с ревенем, имбирем и яблоком
|
Продукты:
На 6 порций:
400 г готового песочного теста
400 г яблок (антоновка, брамли), порезанных на ломтики
400 г порезанного ревеня, порезанного на кусочки
100 г коричневого сахара плюс немного для посыпки
2 ст л крахмала...
|
| Пирог "Зебра"
|
Продукты:
4 яйца
200 гр сметаны (любой жирности)
200 гр маргарина или сливочного масла
1 стакан сахарного песка
2 стакана муки
0,5 чайной ложки соды (не гасить)
2 столовые ложки какао
соль на кончике ножа
...
|
| Леках
|
Продукты:
1ст. молока
1.25 ст.сахара
1 ст. мёда
3 яйца
50 г. сл. масла
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. подсолн. масла
1 ст.л. какао
1 ст. л. корицы
1 ч. л.соды
щепоть соли
Рецепт приготовления:
...
|
| Яблочный бисквит
|
Продукты:
75 г маргарина
75 г сахара
3 яйца
230 г муки
1 кг 250 г яблок
50 г изюма
сок и цедра 1 лимона
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. корицы
50 г сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
Рецепт приготовления:
1....
|
| Медовик с лесными орехами
|
Продукты:
- мед - 400г
- сахар - 400г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 1кг
- пиво - 1 стакан
- лесные орехи - 1 стакан
- сода и молотая корица - по 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Растереть желтки сначала с...
|
| Плацинды с тыквой
|
Продукты:
Hа тесто - 0,5 л. кефиpа или кислого молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 1 ч.л. соды, мyки столько, что бы тесто было мягким;
тыква.
Рецепт приготовления:
Замесить тесто и pазделить на 4 части.
Оставить,...
|
| Пирог-перевертыш со сливой
|
Продукты:
600г слив,
4 ст.л. сливочного масла,
150г сахара
Тесто
130г сливочного масла,
125 г сахара,
ванилин,
2 яйца,
1 желток,
100 г молока,
170г муки,
2 ч.л разрыхлителя,
50 г молотого миндаля...
|
| Пирог грушевый
|
Продукты:
- яйцо - 3 шт.
- мука - 200г
- корица - 1 ст. л.
- молоко - 200 мл
- коньяк - 2 ст. л.
- сливочное масло - 50г
- груши - 350г
- соль
- сахарная пудра - по вкусу.
Рецепт...
|
| Быстрый дрожжевой пирог
|
Продукты:
Тесто
1 яйцо
125 г маргарина
0.5 палочки дрожжей
2-3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сахарного песка
~ 350 мл молока
4-5 стаканов муки
щепотка соли
Рецепт...
|
| Пирог "Баноффи"
|
Продукты:
На 8 порций:
100 г сливочного масла
250 г печенья, раздробленного
175 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
75 г коричневого сахара
400 г сгущенного молока
4 маленьких банана
300 мл сливок
какао...
|
| Болгарский пирог
|
Продукты:
10 яблок
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 стакан манной крупы,
по 1 чайной ложке питьевой соды и корицы,
лимонная кислота,
200 г сливочного масла;
сахарная пудра для посыпки.
Рецепт...
|
| Пироги с помидорами и фетой
|
Продукты:
На 4 порции:
400 г слоеного теста
1 яйцо
24 помидорчика черри, порезанных поиполам
1-2 ст л оливкового масла
200 г сыра фета, раскрошенного
18 черных оливок, очищенных от косточек
листья базилика, соль и...
|
| Яблочный штрудель
|
Продукты:
- мука - 450г
- вода - 230 мл
- растительное масло - 50г
- соль - немного
для начинки:
- яблоки - 500г
- миндаль - 50г
- сок - 1 лимона
- кальвадос - 40 мл
- панировочные сухари - 30г
- ром - 40 мл...
|
| Пирог со свежей клубникой
|
Продукты:
3 тонких стакана муки, 1/4 ч.л. соды, стакан сметаны, 5 ст.л. масла или маргарина, 3 яйца.
Для начинки: 1.5 стакана клубники, ст.л. желатина, сахар.
Рецепт приготовления:
В муку добавьте соду, перемешайте и...
|
| Сладкий пирог с яблоками и орехами
|
Продукты:
Для теста: 2 1/2 стакана муки, 3/4 стакана простокваши, 1 стакан сахара, 100 г растительного масла, 3 яйца, питьевая сода; сливочное масло для смазывания противня. Для начинки: 5 яблок, 4 столовые ложки толченых ядер орехов, 50...
|
| Открытый пирог с черносливом и орехами
|
Продукты:
На 8 порций:
Для теста:
85 г несоленого сливочного масла
50 г сахарной пудры
2 яйца (одно для теста, другое для смазывания)
175 г простой муки
Для начинки:
100 г сливочного масла
4 яйца
175 г...
|
| Хлебный пудинг с маслом
|
Продукты:
На 6-8 порций:
50 г изюма
цедра и сок 1 апельсина
6 кусков белого хлеба, корки обрезать
40 г мягкого масла
300 мл молока
300 мл жирных сливок
1 яйцо
3 больших яичных желтка
1/2 ч л ванильной эссенции...
|
| Яблочный пирог
|
Продукты:
3,5 стакана муки, 1 стакан сметаны (можно кефира), 1 яйцо, 200 гр. маргарина, 1 чайн.ложка соли, 1 чайн.ложка соды (гашеной)
Рецепт приготовления:
Все ингредиенты смешать, тесто положить в холодильник на 30...
|
| Пирог быстрый
|
Продукты:
1 стакан любого варенья без косточек
1 чайная ложка соды
1 стакан кефира
0,5 стакана сахара
2 яйца
2,5 стакана муки
Рецепт приготовления:
Положить в варенье соду, перемешать и дать постоять 5...
|
| Пряный банановый пирог с ромом
|
Продукты:
На 4 порции:
200 г светлого коричневого сахара
200 г простой муки
175 г изюма
100 г орехов пекан, поджаренных и мелко порезанных
1 ч л корицы
1/2 ч л молотого мускатного ореха
1/2 ч л соли
2 ст л...
|
| Яблочный песочный пирог
|
Продукты:
50 г масла
100 г сахара
1 яйцо
150 г муки
щепотка соли
Для верхнего слоя:
4 яблока
сок 1/2 лимона
6 ст.л. сахара
корица и имбирь в порошке
Рецепт приготовления:
1. Замесить тесто...
|
| Пирог яблочный "Ленивый"
|
Продукты:
4 яблока, сахар. Для теста: 20 г дрожжей, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 3/4 стакана сметаны, 1 стакан сахара, соль, ванилин, 3 стакана (с верхом) муки; 1 яйцо для смазывания поверхности пирога; корица с сахаром для посыпки.
...
|
| Рыбный пирог "Валентина"
|
Продукты:
Готовые слоёные коржи "Наполеон",
Рыбные консервы (лучше всего брать "Тунец"),
Морковь - 5-6 штук средних,
Лук репчатый - 3-4штуки,
4-5 варёных яиц,
300 гр. твёрдого сыра ("Российский"),
3 пакета майонеза по...
|
| Яблочный хрустик с мороженным
|
Продукты:
1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1/3 стакана растительного масла, соль на кончике чайн.ложки, 1 стол.ложка разрыхлителя.
Рецепт приготовления:
Сахар взбиваем с яйцом. Добавляем остальные компоненты....
|
| Пирог "Татэн" с помидорами и луком
|
Продукты:
На 4 порции:
Луковая начинка:
50 гр сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 крупная луковица, порезанная на тонкие дольки
1 ч л сахара
Тесто:
85 гр сливочного масла
175 гр блинной муки
50 гр...
|
| Пирог с творогом
|
Продукты:
Тесто: мука - 300 г., маргарин - 200 г., сахар - 80 г., желтки - 2 шт., соль по вкусу, тертая лимонная цедра,
Начинка: творог - 400 г., желтки - 2 шт., белки - 4 шт., сахар с ванилином - 200 г., изюм - 50 г.,
...
|
| Лимонный пирог с миндалем и грушами
|
Продукты:
На 15 порций:
450 г груш, очищенных от кожуры и сердцевины и тонко порезанных
сок 1 лимона
225 г блинной муки
2 ч л пекарского порошка
400 г мелкого сахара
4 крупных яйца
150 г молотого миндаля
225 г...
|
| Пирог-киш с запеченными овощами и сыром
|
Продукты:
На 8 порций:
350 г песочного теста
1 красная луковица, порезанная на четвертинки
1 красный и 1 желтый сладкий перец, очищенные от семян и порезанные на кусочки
1 цуккини, порезанный на большие кусочки
1 ст л...
|
| Киш с садовыми овощами и козьим сыром
|
Продукты:
На 8 порций:
1 форма для пирога 1 форма для пирога диаметром 24 см, проложенная запеченным песочным тестом (рецепт см здесь)
Начинка:
40 г сливочного масла
85 г цуккини, порезанных по диагонали
85 г зеленой...
|
| Пирог "Любимчик"
|
Продукты:
350 гр. муки, 150 гр. смальца, 1 яйцо, 3 гр. пищевой соды, 2 гр. лимонной кислоты.
Для начинки: 4 яйца, 180 гр. сахарной пудры, 100 гр. орехов, 100 гр. рубленного миндаля, 60 гр. тертого шоколада, 1/2 пачки ванильного сахара....
|
| Пирог с начинкой из трех сыров
|
Продукты:
из этого количества продуктов выйдет около 800 грамм теста:
мука - 3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 150 грамм,
1,5 яйца для теста и 1 - для смазывания,
сметана (30%) - 6 столовых ложек,
сода - 3/4 чайной...
|
| Кулич английский
|
Продукты:
- мука - 4 стакана
- молоко (сливки) - 1.5 стакана
- сахар - 1 стакан
- дрожжи сухие - 1 пакетик (15г)
- яйцо - 3 шт.
- изюм (без косточек) - 2 стакана
Рецепт приготовления:
Просеянную...
|
| Яблочный пирог
|
Рецепт приготовления:
Взять яблоки (лучше спелую антоновку) - сколько хочется, стакан кефира, полтора стакана блинной муки, два яйца, маргарин и сахар - в зависимости от количества и кислоты яблок. Я обычно на 4-5 некрупных яблок беру две...
|
| 1 2 |
