|
|
Кулич царский
Продукты:
- дрожжи - 50г
- сливки - 3 стакан
- мука - 6 стаканов
- масло сливочное - 200г
- сахар - 1 стакан
- яйцо (желтки) - 15 шт.
- кардамон - 20 зерен
- мускатный орех - 1 шт.
- измельченный миндаль, цукаты, изюм - по вкусу
Рецепт приготовления:
Развести дрожжи в 1 стакане теплых сливок, всыпать 3 стакана муки и поставить опару. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, добавить еще 3 стакана муки, 2 стакана сливок, толченый кардамон, мускатный орех, миндаль, нарезанные цукаты и изюм. Хорошо вымесить тесто и оставить подниматься, после чего положить его в смазанную маслом и толчеными сухарями форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться и поставить в духовку с несильным жаром.
|
|
|
|
Другие рецепты из раздела: |
Бабка творожная с яйцами
Продукты:
- творог - 500г
- сахар - 1.5 стакана
- изюм (без косточек) - 2 ст. л.
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.
- яйцо - 4 шт.
- топленое масло - 1-2 ст.л.
- молотые...
Курник из слоеного теста
Продукты:
- мука - 2 стакана
- вода - 110-120 мл
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 200-250г
- соль - 1/4 ч. л.
- лимонная кислота (или уксус)
для блинчиков:
- мука -...
Коблер со сливами и яблоками
Продукты:
На 4 порции:
750 г яблок (сорта Брамли, например)
350 г спелых слив
сок 1 лимона
100 г сахара
Для коблера:
100 г блинной муки
1 ч л корицы
50 г...
Яблочный пирог с абрикосами
Продукты:
125 мл молока
20 г дрожжей(свежих)
2 стакана муки+ 100 г
немного соли
85 г сахара
немного ванили
1 яйцо
1 ч.л. лимонной цедры
250 г консервированных...
Грушевый штрудель с забайоне и амаретто
Продукты:
- коринфский изюм - 25г
- грушевая водка - 3 ст.л.
- грецкий орех - 150г
- лимон - 1 шт.
- груши (твердые) - 500г
- сахар - 40г
- гвоздика - 2 шт.
- корица...
Быстрый дрожжевой пирог
Продукты:
Тесто
1 яйцо
125 г маргарина
0.5 палочки дрожжей
2-3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сахарного песка
~ 350 мл молока
4-5...
Пирог закрытый с яблоками, ревенем или крыжовником
Продукты:
- песочное тесто - 650-700г
для начинки:
- крыжовник - 600-790г
- сахар - 75-100г
- корица - 1 ч. л.
для покрытия:
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 6 ст. л.
-...
Леках
Продукты:
1ст. молока
1.25 ст.сахара
1 ст. мёда
3 яйца
50 г. сл. масла
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. подсолн. масла
1 ст.л. какао
1 ст. л. корицы
1 ч. л.соды
...
Хрустящий рисовый пирог
Продукты:
На 8 порций:
350 г песочного теста
115 г десертного риса, отваренного
2 яйца, разделить желтки и белки
115 г сахара
1 ч л молотой корицы
300 мл жирных сливок
...
|
|
|
