Лимонные пирожные с клубникой

Продукты:
Для теста:
450 г готового слоеного теста
1 яичный белок
100 г пластинок миндаля
40 г сахара

Для лимонного крема:
100 г сливочного масла
75 г сахара
сок 3 лимонов
2 яйца

Для украшения:
250 г клубники


Рецепт приготовления:
Из тонко раскатанного теста вырезать 12 овалов (длиной 10 см). Из остатков нарезать 24 полосы шириной 1 см, сплести 12 шнуров (по две полосы между собой). Смазать белком края овалов и положить на них получившиеся шнуры, посыпать миндалем и сахаром, выложить на покрытый бумагой противень и выпекать 7 минут при 200С. Осторожно прижать вилкой дно овалов и выпекать еще 8 минут. Дать остыть на решетке.

Положить в миску масло, сахар, яйца, влить сок лимонов и взбить на паровой бане до образования густого крема. Поставить на холодную водяную баню и дать остыть, постоянно помешивая.

Выложить крем на коржики и украсить нарезанной ломтиками клубникой.

 
 
 
Бананы на безе
Продукты: - сахарная пудра - 125г - яйцо (белок) - 2 шт. - лимонный сок - 1 ч. л. - банан - 2 шт. - сливочное масло - 1 ст. л. - шоколадная крошка - 2 ст. л. -...

Пирожное "Картошка"
Продукты: - молоко - 1 стакан - масло сливочное - 100г - сухари - 300г - яйцо - 1 шт - сахар - 1/2 стакана - коньяк - 2 ст. л. - какао-порошок Рецепт...

Грильяжные шары
Продукты: - масло сливочное - 250г - сахар - 1 стакан - крошки из подсушенного бисквита - 250г - яйцо (желтки) - 2 шт. - ром - 1 ст. л. - пакетик порошка ванильного сахара...

Миндальные корзиночки с ягодами
Продукты: На 6 шт: 100 г красносмородинового желе 500 г малины 6 веточек мяты Для миндального теста: 100 г простой муки 85 молотого миндаля 85 г мелкого сахара ...

Берлинское пирожное
Продукты: На 50 штук: 250г муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 250г творога, 200г сахара, 250г сливочного масла. Рецепт приготовления: Слоеное творожное тесто для этого пирожного...

Сливовые пирожные
Продукты: На 2 порции: 375 гр готового слоеного теста 1/4 ч л душистого перца 50 гр миндального марципана 2 крупные сливы без косточек 2 щепотки ванильного сахара ...

Безе с кофейным соусом
Продукты: 100 г готового безе (купите или спеките сами) 200 мл 30-35 % сливок, 1 ч.л. сахара 1 ст.л. коньяка, рома, настойки и т.д. Соус: 2 ст.л. масла 3 ст.л. сахара ...

Безе
Продукты: - яйцо (белки) - 3 шт. - сахарная пудра - 1.5 стакана - лимонный сок - 1 ч.л. - сливочное масло - 1 ч. л. Рецепт приготовления: Миксером взбить...

Пирожное «Эклер»
Продукты: 250 – 450 г муки, 500 г воды (2 стакана), 120 – 150 г маргарина, 10 г сахара, 10 г соли, 10 яиц. Рецепт приготовления: Разогреваем духовку до 205° С. В...