Торт "Оленька"

Продукты:
Тесто: 200г муки, 100г маргарина, 2 ст.л. натурального меда, 1 яйцо, 200г сахара, 50г сметаны, 1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ст.л. кефира, 1/2 ст. тертых грецких орехов, лимонная цедра.
Крем сметанный + немного лимонного сока.


Рецепт приготовления:
Маргарин растереть с сахаром, яйцом, медом, добавить сметану, гашеную соду, все хорошо перемешать, добавить цедру, просеянную муку с орехами и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Раскатать коржи толщиной 1 см, печь на смазанном противне 10-15 минут при температуре 200-220 градусов. Охладить, подровнять, смазать кремом все три, верх посыпать тертыми обрезками, оставшимися от подравнивания. Дать постоять в холодильнике часов 10 (ну хотя бы 5!!!).

Несколько тонкостей, выявленных в процессе приготовления.

Тесто получается достаточно липнущим к рукам, поэтому я его выкладываю в форму и расшлепываю смоченными в холодной воде руками.

Вываливать корж надо осторожно - он получится мягким, пышным, легко рвущимся.

Готовые коржи для охлаждения лучше друг на друга не складывать - трудно их потом разлепить.

Если вдруг коржи и развалятся немного, сложить их и склеить кремом. Никто и не заметит.

 
 
 
Торт "Братиславский"
Продукты: - яйца - 4 шт. - сахар - 200 г - абрикосовый джем - 150 г - растворимый кофе - 1 чайная ложка - фруктовый сироп - 100 г - ром - 2 столовые ложки - мука - 120 г...

Торт "Сердечко"
Продукты: 3 яйца 150 г сахара 300 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя 350 г сливок 3 киви 10 ягод клубники консервированные половинки персика 1 пакетик заливки для торта...

Торт медовый
Продукты: 2 яйца, 3/4 стакана сахара, неполная чайная ложка соды, 1 стол.ложка меда, 100 гр. маргарина, 2 стакана муки, грецкие орехи. Крем для прослойки - сметанный: сметана + сахарный...

Праздничный чизкейк с мандаринами
Продукты: На 8-10 порций: 250 г печенья, дробленого 75 г сливочного масла, растопленного 500 г сыра маскапоне 200 мл жирных сливок апельсиновый ликер Гранд Марнье по вкусу...

Торт "Киевский"
Продукты: Тесто: 10 яиц (белки), 150 гр. орехов, тонкий стакан сахара, две столовые ложки муки; Крем: 250 гр. сгущенного молока, 120 гр. воды, 15 гр. какао-порошка (неполная столовая...

Шоколадно-творожный торт
Продукты: 500 г обезжиренного творога тертая цедра 1 лимона 3 ст. ложки лимонного сока 2 белка 2 желтка 50 г сахара 16 г желатина 1 корж шоколадного бисквита (26 см)...

Торт "Африка"
Продукты: Для теста: 6 яиц, 120 гр. сахарной пудры, 120 гр. муки, 250 гр. жженого сахара для покрытия бисквитных пластов. Для крема: 200 гр. сахарной пудры, 6 яичных желтков, щепотка...

Торт "Птичье молоко"
Продукты: 14 яиц 3.5 ст.сахара 1 ст + 1 ст. ложка муки 40г. желатина 1ст + 3ст. ложки молока 350 г. слив масла ванилин 5ст ложек какао Рецепт...

Шварцвальдский торт
Продукты: Корж: 125 гр. полугорького шоколада, 6 желтков, 125 гр. масла или маргарина, 130 гр. сахара, 2ст. ложки вишнёвой водки (40 %), щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст....

 
 
 



 

Вкусные торты